- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ45樽目©2ch.net
158 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/05/13(金) 00:48:57.53 ID:L1ogqJX4 - >>157 なんだっていいだろ。 黒錆で覆われてても鉄イオンが溶け出すんだから。
赤錆を入れたって結果的に使うのは鉄イオン。
お茶用の鉄瓶だって赤錆の赤い水を飲みたいわけではなく、鉄イオンを利用したいだけの話。
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- □■自家製ヨーグルト■22パック目©2ch.net
852 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/05/13(金) 09:19:01.71 ID:L1ogqJX4 - >>841 部分的にしか固まっていないのは、次のどれかで失敗しているから
１．低脂肪乳の選び方が悪い。 無添加生乳でタンパク質6.0g/200ml 以上ないと固まらない。
２．種菌がまんべんなく入っていない。 （飲むタイプならそのままでよいが、固まりタイプなら少しずつ入れて軽くかき混ぜる）
３．醸す時間が短い。
低脂肪乳はタンパク質が少ないものが多いから良く選んで買う事。 これが一番。
カルシウム増量とか書いてあるのは厳禁。 固まらない
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163 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/05/13(金) 09:24:48.65 ID:L1ogqJX4 - 時々まだらに染まるのがあるけどあれはなんだろ。
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