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LiveJournal for イロハニホヘドツブヤクド.
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Friday, February 2nd, 2007

Subject:ぶり大根ﾔﾊﾞｧｲ
Time:10:53 pm.
ヒトコト: おおざっぱなの。。.
あなたはぶり大根を食べたことがありますか。

材料
：ぶり（魚）のあら（パックで頭やら切れ端がまとめて入ってるはずです。
：大根（鍋に入るくらい。

鍋に大根とブリのあら（軽く洗うといいみたいです。）を入れ、4分の一くらいの水に、色が軽くついておいしいくらいの醤油（私は甘口を使用しています）、甘くなりすぎない程度のみりん、砂糖大さじぐらいを１、塩小さじみたいなので１、酒入れすぎないで好きなだけ（私は結構いれます。） を火にかけます。
圧力鍋の場合、シュシューと上のﾎﾟｯﾁが回りだしたら放置、２時間後が美味しいらいしいです。私は一晩置きます。

○味は濃い目でなければ煮たあとで調節が効きます。

普通の鍋でもｺﾄｺﾄ煮て大根のほどよい固さと色づきでストップでＯＫだと思います。


ブリのあらさえ手に入れば１週間に１度は食べてます。
簡単でおーいしーよー！！

はい。ｵﾓｼﾛパンダどうぞ。
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