- 熊本のラーメン屋 Part41(IP有)
102 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03f8-g3wA)[]：2026/05/13(水) 05:24:04.79 ID:gh2U3dtY0 - 今日は休みだし徹夜しちゃったよ。そろそろヒライが開く時間か？朝から念願のソースカツ丼と洒落込むか
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103 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03f8-g3wA)[]：2026/05/13(水) 05:26:54.60 ID:gh2U3dtY0 - 昼はまだ未開拓の健軍白龍と陽向に行くか
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104 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03f8-g3wA)[]：2026/05/13(水) 06:06:16.80 ID:gh2U3dtY0 - 水前寺の麺屋しゅうは豚の頭のみを使用してるから楽しみだな。頭メインの豚骨ラーメンでハズレの店は当たったことがない。
福岡の駒やで修行した高円寺の健太も頭メインに豚皮を使ってるらしいし。
玉名ラーメンもほぼ頭中心で豚足と併用してると予想する。
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105 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03f8-g3wA)[]：2026/05/13(水) 06:06:35.54 ID:gh2U3dtY0 - やっぱ豚骨ラーメンはコラーゲン質たっぷりの頭骨が頂点かな。次に背骨かな。
ゲンコツメインで使う店って変な雑味があって味がぼやけててイマイチなんだよな。
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106 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03f8-g3wA)[]：2026/05/13(水) 06:15:58.25 ID:gh2U3dtY0 - 頭の骨のコラーゲンと背脂が合体するとどっかりくるけど最強の豚骨スープになるな。
でも九州全体で見るとこういう店ってかなり少ないのが意外だったな。実は九州豚骨ってアッサリしすぎの店が多い
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107 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03f8-g3wA)[]：2026/05/13(水) 06:16:23.20 ID:gh2U3dtY0 - 二郎系だったら背骨メインで使ってる麺屋とらいが１番うまいかな
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114 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03f8-g3wA)[]：2026/05/13(水) 22:34:21.31 ID:gh2U3dtY0 - 味、ボリューム、価格、駐車料金などの総合点ではとらいと今を楽しめが頂点かな。いつ行っても絶えない行列がそれを証明してる。
次に豪傑と太るだと思う。
太一商店は細麺になったし割高になった。
長谷川家はちっとも美味しくない、ボリュームも糞、値段高い上に駐車料金すらボッタクリ
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115 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03f8-g3wA)[]：2026/05/13(水) 22:47:36.19 ID:gh2U3dtY0 - 誰だって１時間以上歩道で立ちんぼした後に狭い店内でラーメンなんか食べたくないよ。
それでも常時２０人を並ばせるだけの実力を持つ二郎系が麺屋とらい。
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116 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03f8-g3wA)[]：2026/05/13(水) 22:50:44.05 ID:gh2U3dtY0 - 普通二郎系って半数以上は汁なし目当ての客なんだな。日本全国空前のまぜそば大ムーブなんだから。そいつらを切り捨ててラーメン一本だけでこの求心力。これこそ圧倒的強者
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118 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03f8-g3wA)[]：2026/05/13(水) 23:01:45.30 ID:gh2U3dtY0 - 今を楽しめだって汁なし客よりラーメン客が７〜８割を占める。安い原価で素人が店よりうまく作れる汁なしなんかより、ラーメン需要が高い店こそ本物の証拠
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119 ：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03f8-g3wA)[]：2026/05/13(水) 23:10:56.98 ID:gh2U3dtY0 - 文龍は平日の開店１時間後か閉店１時間前に意外とすんなり入れる事が多かったな経験上。
たまたまの可能性があるので断言はしないが。
怖いのはほんの数十分タイミングがズレると一瞬で大行列になる
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