ラーメン

夜鳴き考

Sat, 12 Nov 2011 10:25:00 GMT

さて、皆さん・・・・・・・・・・・・
（浜村淳調に）

今回は、中華そば・・・・とりわけ、夜鳴きそばについて・・・考えてみよう。

いわゆる・・・”夜鳴きそば”は、リヤカーないし・・・軽トラの屋台のパターンで
出没する事が多い・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜完＞

・・・・で、終わらせてしまえば・・・・・石を投げられそうなので、話の続きを・・・。

夜鳴きそばのスープは、何の変哲もない・・・・鶏がら醤油味である事が多い・・・。
一方、麺の方は・・・・細麺である事が多い・・・・。

確かに、どうとゆう事の無い味ではあるが・・・・・意外と、飽きが来ない。

一見、何でもなく見えるとゆうのは・・・意外と、奥深さを含んでいるのでは
なかろうか・・・・・・・・・。

これから、冬本番・・・・・・・・。皆さんの下で、この続きは、検証して頂き
たい所存ではある・・・。

鬼のラーメン

Mon, 25 Jan 2010 06:43:00 GMT

不思議なことに、この地域では、むかしから

鬼を大事にしてきた

節分では、「鬼は内～、福は外～」と豆をまく

だから、ここのラーメンは「鬼ラーメン」

うん、うまい

なんだか、ちからがつく

バナナ・ラーメン

Sat, 30 Jan 2010 01:44:00 GMT

月に一回、コンビニに行く

店内をじっくりと見て回る

新発売の日清が、あった

ホワイトの文字が新鮮だ

クリームシチュー・ヌードル

原材料に、バナナとある

ながめているだけで、想像がふくらむ商品だ

打倒、カップヌードル！　３

Thu, 15 Oct 2009 00:51:00 GMT

「一億食、売ればもうかります」

彼は、強気だった

「うちの創業者は・・」と話す

「うちの父」とは絶対に呼ばない

創業者とは、よく対立した

「どん兵衛」のときも、もう反対された

ネーミングと、その容器である

チャンピョンのラーメン

Fri, 18 Dec 2009 01:13:00 GMT

10度目の防衛戦にとって一番の敵は

じぶんの体重だ

今回は11kg、落とさなければいけない

若いときは楽に落とせた体重が、なかなか落ちない

脂肪は落とせるが、筋肉は落ちない

奥さんの手料理が、彼を支える

コンニャク麺のラーメンがうれしい

チャンピョン長谷川、今晩8時放映

キーメンカレー

Tue, 10 Nov 2009 00:35:00 GMT

ここはラーメンの場所ではないか？

いや、これは正しくは「黄色い麺＋カレー」の略なのだ

京都にあるワコールの本社

社員食堂は、女性でいっぱいだ

人気メニューがこれ、キーメンカレー

わたしのラーメン・スープ　４

Sat, 14 Nov 2009 01:26:00 GMT

・塩ラーメン・スープ　その２

・業務用　1kg

・760円

・これで100杯、とれるので一杯あたり7.6円

わたしのラーメン・スープ

Sat, 17 Oct 2009 23:35:00 GMT

・塩ラーメン・スープ

・業務用　1kg

・650円

・これで100杯、とれるので一杯あたり6.5円

打倒、カップヌードル！　４

Sat, 17 Oct 2009 00:49:00 GMT

しかし、創業者が絶対に許さなかったのは

「打倒、カップヌードル！」というスローガンだった

激しく怒った

しかし安藤社長は、うすうす感じていた事を

実行したに過ぎない

「この会社は、どこかぬるま湯につかっている」

「だれもが、カップヌードルの成功に、ひたってる」

自ら、変革を求めないと活力を失う

100年後も、カップヌードルが愛されるようにと

----- 完 -----

BS JAPAN　直撃！トップの決断

2009年10月17日

打倒、カップヌードル！　２

Mon, 12 Oct 2009 01:03:00 GMT

安藤さんは、アメリカから帰って来て、正式に

日清食品に入社した

彼が大学で学んだのは、マーケティングだ

商品の答えを消費者に求めた

そして最初のヒット「出前一丁」を世にだす

次に大当たりしたのが、焼きそば「U.F.O」だ

だが、創業者は、この商品に反対した

利益が出ないのだ

打倒、カップヌードル!

Sun, 11 Oct 2009 01:04:00 GMT

安藤宏基社長は、いまでも日曜日にチキンラーメンを

食べる

彼は、9歳のときから父のチキンラーメン作りを

手伝って来た

原点を忘れないようにと、いまでも食べる

アメリカにいた2年間で、宏基社長は750店もの

スーパーで実演販売をした

だが、まるで売れなかった

ついに胃に穴があいてしまった

----- 「カップヌードルをぶっつぶせ!」中央公論新社

本日発売

わたしのラーメン・スープ　２

Mon, 19 Oct 2009 01:16:00 GMT

・煮干醤油ラーメン・スープ

・業務用　1kg

・850円

・これで100杯、とれるので一杯あたり8.5円

きょうの昼食は、これとホットドック

彼の食べたラーメン

Wed, 21 Oct 2009 00:51:00 GMT

ニューヨークから知人が来た

有名な、そば屋さんが休みだったので

B級な、そば屋さんに連れて行く

ここは、なんでもメニューがある

「てんぷらラーメンをください」

こうして、ラーメンは世界に広がる

わたしのラーメン・スープ　３

Tue, 20 Oct 2009 01:27:00 GMT

・味噌ラーメン・スープ

・業務用　2kg

・1,300円

・これで200杯、とれるので一杯あたり6.5円

きょうの昼食は、これときのう残した

ホットドック半分

首相のラーメン

Thu, 10 Sep 2009 01:56:00 GMT

鳩山代表のプロフィールを見ると

好きな食べ物に

・幸（みゆき）婦人の手料理、ラーメン

とある

永田町にある北京料理「南甫園」は行きつけの店だ

このラーメンは酢をかけていただきます

味がまろやかになる

モーツァルトと塩ラーメン８

Tue, 30 Dec 2008 00:57:00 GMT

ふつう食堂では

・ラーメン

・味噌ラーメン

・塩ラーメン

の順にメニューが書かれている

ラーメンとは、醤油ラーメンの事だ

あたりまえの事実の前に、塩ラーメンは

ただうなずくしかない

「生まれて来て、すいません」と

モーツァルトと塩ラーメン５

Sat, 27 Dec 2008 01:17:00 GMT

そのモーツァルトは、まだデビュー前の

女性バイオリンユニットのミニコンサートだった

こうして各地をまわってる

モール街には、たくさんの飲食店があり

わたしはラーメンを感じた

これは神からの啓示

家に帰ってから、さっそく

200ページにも、およぶモーツァルトの全作品リストを

手に取って、つぶやいた

「たいていの事は、ラーメンで説明できる

たとえ、それがモーツァルトでも」

モーツァルトと塩ラーメン７

Sun, 28 Dec 2008 23:40:00 GMT

塩ラーメンを考えてみる

ラーメンが中華料理系な事からして

中華スープの基本、白湯スープ（パイタンスープ）

に誰かが麺を入れたのだろう

白湯スープは、鶏がらのスープだ

なんどもアクをとらなければいけない

だが、もうひとつ、ちからが足りない

上品すぎるのだ

モーツァルトと塩ラーメン新春特別編

Thu, 01 Jan 2009 00:35:00 GMT

これが、わたしのCDプレーヤーだ

ビクターのロゴが見える

かなり高価なものだろう

だろうと書くのは、これは粗大ゴミの日に

その辺で、拾ってきたブツだからだ

赤い点は、CDを出し入れするエジェクターのボタンだ

拾ったときに、ボタンがなかったので

弁当についてきた、醤油のキャップを差し込んだ

モーツァルトが、今日もわたしをいやす

モーツァルトと塩ラーメン９

Tue, 30 Dec 2008 23:45:00 GMT

おそらくモーツァルトは神を信じていなかった

頼まれればミサ曲などは、作品にしただろうが

世俗的な教会は軽蔑してたに違いない

それより彼は秘密結社のフリーメーソンに

ひかれていた

父親のレオポルトをも入会させている

わたしのもってるCDで、いちばん退屈なのが

この、フリーメンソンに捧げたアルバムだ

彼は、なにを信じたかったのか

モーツァルトと塩ラーメン６

Sun, 28 Dec 2008 00:17:00 GMT

「おでんにはモーツァルトが合う」

と言った女流作家がいる

違う、おでんに合うのはビバルディだ

チャンチャンチャンチャッカチャー（四季より）

ほら、もうおでんの串を手に持って

踊りだしたくなる

わたしは、モーツァルトの全作品、626曲を

ラーメンで分類したい

・しょうゆラーメン系

・塩ラーメン系

・味噌ラーメン系

とんこつ系は、入れない

あれは、モーツァルトに合わない

モーツァルトと塩ラーメン４

Fri, 26 Dec 2008 00:50:00 GMT

小林秀雄は、ある夕暮れ

道頓堀を歩いているとき

急に「交響曲第40番ト短調」が聞えてきた

神からの啓示である

急いで、近くのデパートに入り

楽器売り場で、第40番をかけてもらった

だがもう、道で聞えたような

感動は、なかった

わたしも、「交響曲第25番ト短調」を

突然、聞いた

大きなモール街のなかである

IRC (国際捕ラーメン委員会）

Thu, 25 Dec 2008 05:50:00 GMT

南氷洋に生息する、海洋性のラーメンの数は

増えているのだろか

今年も、チリのサンティアゴで

第60回のIRC (国際捕ラーメン委員会）が開かれた

日本は、たとえばシロナガスラーメンを

とってみても、確実に増えてると主張した

ただ、一部のマッコウラーメンや、ミンクラーメンの

増減は不明だ

調査捕ラーメン船日新丸は、だいじょうぶだろうか

ラーメンの進化

Fri, 19 Dec 2008 01:13:00 GMT

ラーメンは、どのように進化して来たのだろう

北京郊外、周口店で、いまのラーメンと

非常に似ている、古いラーメンの化石が見つかった

およそ50万年前のものだ

「ペキン原麺」と名づけられた

さらに、それよりも古いものが、ジャワ島で

発見された「ジャワ原麺」である

これで、ラーメンの祖先は、100万年前まで遡れた

ヨーロッパでは、「ネアンデル麺」がいたが

これらは絶滅した

小説「カラマーゾフのラーメン」

Sat, 20 Dec 2008 04:16:00 GMT

テーブルにラーメンが並んでいる

長男のミーチャ

次男のワーニャ

三男のアリョーシャ

そして隠し子のスメルジャコフ

父親を殺したのは、だれだ？

ラーメン

夜鳴き考

鬼のラーメン

バナナ・ラーメン

打倒、カップヌードル！ ３

チャンピョンのラーメン

キーメンカレー

わたしのラーメン・スープ ４

わたしのラーメン・スープ

打倒、カップヌードル！ ４

打倒、カップヌードル！ ２

打倒、カップヌードル!

わたしのラーメン・スープ ２

彼の食べたラーメン

わたしのラーメン・スープ ３